Carrés aux fruits

Carrés aux fruits

Par Recettes Faciles 20/06/2010 0 commentaire

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Ingredients :

• 400 g de crème dessert à la vanille
• 200 g de spéculos (biscuits au gingembre)
• 200 g de fruits en bocal (oreillons de pêches ou d'abricots, demi-poires, cerises, prunes)
• 100 g de beurre
• 3 cuillerées à soupe de semoule
• 3 cuillerées à soupe de sirop aux fruits

Préparation :

La base du gâteau :

• 1• Préparer un moule carré de 20 cm de côté en le tapissant de film alimentaire.
• 2• Réduire les spéculoos en poudre dans un mixeur.
• 3• Ajouter le beurre du bout des doigts.
• 4• Etaler la pâte dans le moule et la tasser avec le dos d'une cuillère.
• 5• La faire raffermir 1 heure au frais.

Bien égoutter les fruits :

• 1• Couper en fines tranches les oreillons de pêches et d'abricots et les moitiés de poires.
• 2• Réchauffer la crème dessert (dans une casserole ou au micro-ondes), verser la semoule et laisser épaissir sans y toucher pendant 5 minutes.

L'assemblage :

• 1• Démouler le fond de biscuit sur un grand plat carré.
• 2• Étaler la crème dessus et garnir avec les fruits.
• 3• Napper de sirop et mettre 1 heure au frigo.
• 4• Couper en petits carrés avant de servir.