Carrés aux gaufrettes
Ingredients :
- 200 g de gaufrettes à la vanille
- 30 cl de lait concentré sucré
- 80 g de cacao amer
- 50 g de noix concassées
Préparation :
Les préparatifs :
- Tapisser de film alimentaire un moule carré de 18 cm.
- Ecraser à la main les gaufrettes en chapelure très grossière.
La crème au chocolat :
- Verser le lait concentré dans une petite casserole, ajouter le cacao et faire épaissir à peu près 6 minutes à feu doux, en remuant sans cesse.
L'assemblage :
- Ajouter les noix et les gaufrettes quand le mélange a un peu refroidi.
- Verser le tout dans le moule et tasser avec le dos d'une cuillère.
Le repos :
- Faire prendre au moins 4 heures au réfrigérateur.
- Découper en petits carrés.
- Déguster rapidement pour que le chocolat reste bien froid.