Gâteau aux kiwis

Gâteau aux kiwis

Par Recettes Faciles 20/06/2010 0 commentaire

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Ingredients :

• 400 g de gros biscuits à la cuillère
• 6 kiwis
• 200 g de crème fraîche
• 180 g de confiture de fraises
• Gélatine (1 feuille ou 1 cuillerée à soupe de granulés
• ou 1 demi-sachet en poudre)

Préparation :

La crème :

• 1• Faire fondre la gélatine.
• 2• Dans une terrine, mélanger la crème fraîche et la confiture avant d'ajouter la gélatine.

L'assemblage :

• 1• Couper 15 biscuits en deux et les mettre debout dans un moule à manqué (diamètre 18 cm) en les appuyant bien contre la paroi, le bord arrondi sur le fond du moule.
• 2• Peler 4 kiwis et les couper en rondelles. En glisser une entre chaque biscuit.
• 3• Utiliser une partie des biscuits entiers pour tapisser le fond du moule. Verser la crème fraîche à la confiture et couvrir avec les biscuits restants en les serrant bien les uns contre les autres.

Le repos :

• 1• Couvrir d'une petite assiette et poser un poids dessus.
• 2• Mettre au moins 12 heures au réfrigérateur.

Au moment de servir :

• 1• Démouler le gâteau sur un plat.
• 2• Peler les kiwis restants et les couper en rondelles pour décorer le centre du gâteau.