Cake aux amandes et abricots secs

Cake aux amandes et abricots secs

Par Recettes Faciles 27/04/2010 0 commentaire

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Ingredients :

• 3 oeufs
• 100 g de sucre
• 140 g de farine
• 40 g de poudre d'amandes
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl de lait
• 10 cl d'huile
• Une vingtaine d'abricots secs

Préparation :

• 1• Coupez les abricots en lamelles.
• 2• Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et la poudre d'amandes.
• 3• À part, battez les oeufs avec le sucre et ajoutez-les à la farine. Mélangez bien puis incorporez le lait et l'huile.
• 4• Ajoutez les abricots, mélangez bien et versez dans un moule à cake beurré. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
• 5• Enfournez dans un four chaud à 180° (th. 6) pendant 45 min environ.