Cake au fromage bleu et aux noix
Ingredients :
- 3 oeufs
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 10 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de fromage bleu (fourme d'Ambert, bleu de Bresse...)
- 200 g de cerneaux de noix
- Beurre pour le moule
Préparation :
- Préchauffez le four à 180° (th. 6).
- Dans un saladier, battez au fouet les oeufs entiers avec le sel et le poivre. Ajoutez la farine et la levure, puis incorporez doucement l'huile et le lait.
- Coupez le fromage bleu en petits cubes. Mélangez les cubes de fromage, les cerneaux de noix et le gruyère à la pâte. Beurrez et farinez le moule à cake et versez-y la préparation.
- Faites cuire au four pendant 45 à 50 min (la lame d'un couteau plantée dans le cake doit en ressortir propre).