Cake au boudin blanc et truffe
Ingredients :
- 3 oeufs
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 8 cl d'huile
- 2 cl d'huile de truffe
- 250 g de boudin blanc
- 1 /4 de truffe
Préparation :
- Coupez le boudin blanc en petits morceaux. Râpez la truffe.
- Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure.
- À part, battez les oeufs et ajoutez-les à la farine. Mélangez bien puis incorporez le lait, l'huile neutre et l'huile de truffe.
- Assaisonnez et ajoutez les morceaux de boudin blanc et la truffe râpée.
- Mélangez bien et versez dans un moule à cake beurré. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
- Enfournez dans un four chaud à 180° (th. 6) pendant 45 min environ.