Cake aux châtaignes et au foie gras

Cake aux châtaignes et au foie gras

Par Recettes Faciles 27/04/2010 0 commentaire

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Ingredients :

• 3 oeufs
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl d'huile
• 10 cl de lait
• 200 g de châtaignes cuites sous vide
• 4 tranches de foie gras cuit
• 1 noix de beurre

Préparation :

• 1• Hachez grossièrement les châtaignes. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et ajoutez les châtaignes. Laissez-les colorer 5 min puis refroidir. Coupez le foie gras en dés.
• 2• Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. À part, battez les oeufs et ajoutez-les à la farine. Mélangez bien, puis incorporez le lait et l'huile.
• 3• Assaisonnez et ajoutez les dés de foie gras et les châtaignes. Mélangez bien et versez le tout dans un moule à cake beurré. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
• 4• Enfournez dans un four chaud à 180° (th. 6) pendant 45 min. Servez tiède.