Cake chocolat et aux écorces d`oranges confites
Ingredients :
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre
- 1/2 sachet de levure
- 100 g d'écorces d'oranges confites
- 150 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180° (th. 6). Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, battez au fouet les oeufs entiers avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez en pluie la farine et la levure, puis le beurre fondu.
- Mélangez délicatement les écorces d'oranges et les pépites de chocolat à la pâte. Beurrez et farinez le moule à cake et versez-y la préparation.
- Faites cuire au four pendant 45 à 50 min (la lame d'un couteau plantée dans le cake doit en ressortir propre).