Cake aux mandarines et figues sèches
Ingredients :
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile
- 3 mandarines
- 5 figues sèches
Préparation :
- Épluchez les mandarines, séparez les quartiers et coupez-les en deux. Coupez les figues sèches en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure.
- À part, battez les oeufs avec le sucre et ajoutez-les à la farine. Mélangez bien puis incorporez le lait et l'huile.
- Ajoutez les mandarines et les figues, mélangez bien et versez dans un moule à cake beurré. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
- Enfournez dans un four chaud à 180° (th. 6) pendant 45 min environ.