Cake aux olives vertes et noix de cajou

Cake aux olives vertes et noix de cajou

Par Recettes Faciles 27/04/2010 0 commentaire

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Ingredients :

• 3 oeufs
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl d'huile
• 10 cl de lait
• 100 g de comté râpé
• 100 g d'olives vertes dénoyautées
• 60 g de noix de cajou
• 1 noix de beurre

Préparation :

• 1• Coupez les olives vertes en rondelles et mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide. Portez à ébullition et égouttez-les. Refaites l'opération une fois.
• 2• Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites colorer les noix de cajou pendant 2 min.
• 3• Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. À part, battez les oeufs et ajoutez-les à la farine. mélangez bien, puis incorporez le lait et l'huile.
• 4• Assaisonnez et ajoutez les olives, les noix de cajou et le comté. Mélangez bien et versez le tout dans un moule à cake beurré. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
• 5• Enfournez dans un four chaud à 180° (th. 6) pendant 45 min. Servez tiède.