Cake aux poires caramélisées
Ingredients :
- 3 oeufs
- 180 g de farine
- 200 g de sucre
- 150 g de beurre
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 poires
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180° (th. 6). Pelez les poires et coupez-les en dés.
- Dans une poêle, faites revenir les poires avec 50 g de sucre, le sucre vanillé, le miel et 2 cuillères à soupe d'eau, jusqu'à ce que les poires caramélisent.
- Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, battez au fouet les oeufs entiers avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez en pluie la farine et la levure, puis le beurre fondu.
- Mélangez délicatement les poires à la pâte. Beurrez et farinez le moule à cake et versez-y la préparation.
- Faites cuire au four pendant 45 à 50 min (la lame d'un couteau plantée dans le cake doit en ressortir propre).