Cake aux pommes et au jambon cru
Ingredients :
- 3 oeufs
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de fromage de chèvre frais 1 pincée de cannelle
- 100 g de beurre fondu
- 2 pommes
- 5 tranches de jambon cru
- 120 g de sucre semoule
Préparation :
- Mélangez le fromage de chèvre frais et les oeufs. Versez cette préparation dans un saladier avec la farine, le beurre fondu, le sucre, la cannelle, la levure, et mélangez pour former une pâte homogène et lisse.
- Recouvrez de film alimentaire et laissez reposer au frais 1 h.
- Épluchez, épépinez et coupez en dés les pommes.
- Chemisez votre moule à cake beurré de tranches de jambon cru. Incorporez les morceaux de pomme dans la pâte et verse le tout dans un moule à cake.
- Rabattez les tranches de jambon dépassant du moule vers l'intérieur, et couvrez d'une feuille de papier aluminium.
- Enfournez dans un four chaud à 180° (th. 6) pendant 45 min. Servez tiède.