Cake au saumon fumé et aneth
Ingredients :
- 3 oeufs
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 10 cl de lait
- 75 g de gruyère râpé
- 150 g de saumon fumé
- 1 bouquet d'aneth
- 1 cuillère à soupe de baies roses
- Beurre pour le moule
Préparation :
- Préchauffez le four à 180° (th. 6). Coupez le saumon fumé en petits dés. Triez, lavez et hachez l'aneth.
- Dans un saladier, battez au fouet les oeufs entiers avec le sel et le poivre. Ajoutez la farine et la levure, puis incorporez doucement l'huile et le lait.
- Mélangez le saumon fumé, l'aneth, le gruyère et les baies roses à la pâte. Beurrez et farinez le moule à cake et versez-y la préparation.
- Faites cuire au four pendant 45 à 50 min (la lame d'un couteau plantée dans le cake doit en ressortir propre).