Banoffee

Banoffee

Par Recettes Faciles 0 commentaire
Pour : 8 personnes
Préparation : 2 h pour le caramel + 20 minutes pour le reste

Ingredients :

  • 1 paquet de digestive biscuits, au rayon anglo-saxon de votre supermarché (à défaut, des sablés feront l'affaire, vous ajouterez alors une pincée de sel)
  • 3 bananes
  • Le jus d'un citron
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 50 g de beurre salé
  • 200 g de chocolat au lait
  • Un peu de crème fleurette fouettée pour la garniture

Matériel :
  • 6 cercles de 8 cm de diamètre
  • 1 casserole
  • 2 bols
  • 1 batteur électrique
  • 6 assiettes

Préparation :

  • 1• Percez un petit trou dans la boîte de lait concentré, posez-la dans une casserole d'eau frémissante et laissez bouillir à petit feu pendant 2 heures. Sortez la boîte de la casserole et laissez-la refroidir.
  • 2• Écrasez les biscuits. Faites fondre le beurre, mélangez-le aux biscuits écrasés et pressez le mélange au fond des cercles posés sur 6 assiettes. Laissez refroidir.
  • 3• Coupez les bananes en rondelles, roulez-les dans le jus de citron pour qu'elles ne s'oxydent pas, et disposez-les sur les bases de biscuit.
  • 4• Répartissez le lait caramélisé sur les bananes.
  • 5• Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Faites couler du chocolat sur le caramel et laissez refroidir puis durcir au réfrigérateur 1 ou 2 heures.
  • 6• Juste avant de servir, fouettez la crème fleurette, puis ôtez délicatement les cercles en appuyant sur les disques au chocolat; garnissez d'un peu de crème fouettée et laissez le tout s'écrouler gentiment et délicieusement dans chaque assiette.


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