Cookies au chocolat, noix de macadamia et sirop d`érable
Ingredients :
- 150 g de cassonade
- 170 g de beurre salé en pommade
- 2 cuillerées à soupe de sirop d'érable
- 1 œuf battu
- 280 g de farine
- 60 g de pépites de chocolat au lait ou noir
- 40 g de noix de macadamia hachées (prenez des noix
- de pécan, des noix ou des noisettes si vous ne trouvez
- pas de noix de macadamia)
Préparation :
- Battez la cassonade et le sirop d'érable avec le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et léger. Ajoutez l'œuf en battant toujours. Versez ensuite la farine, les noix et le chocolat et mélangez avec une cuillère en bois. Formez un rouleau avec la pâte, emballez-le de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 5 ou 6 heures.
- Faites chauffer le four à 190 °C.
- Sortez la pâte, coupez-la en rondelles d'un demi-centimètre et posez sur du papier sulfurisé, ou un tapis en silicone, sur une plaque allant au four.
- Faites cuire pendant 10 minutes environ jusqu'à ce que le dessus des cookies soit doré.
- Laissez refroidir sur une grille.
Note de l'auteur :
Matériel : Du papier sulfurisé ou un tapis en silicone, 1 bol.