Gâteau aux Petit Lu d`Emmanuelle
Ingredients :
- 3/4 d'un paquet de Petit Lu
- 40 g de meringue
- 2 œufs légèrement battus
- 150 g de sucre
- 50 g de cacao
- 100 g de chocolat noir
- 300 g de beurre
Matériel :
- 1 casserole
- 1 grand bol
- 1 moule à terrine (ou à cake)
- Du film alimentaire
Préparation :
- Cassez en petits morceaux les biscuits et les meringues avec les doigts. Ne réduisez surtout pas en poudre: il faut des morceaux inégaux de 1 cm environ.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie, et laissez refroidir. Ajoutez les œufs, le sucre et le cacao; mélangez bien.
- Tapissez un moule à terrine de film alimentaire et versez-y la préparation en tassant un peu. Placez au réfrigérateur pendant 6 heures minimum, voire toute une nuit si possible!
- Servez le gâteau avec de la crème fouettée, par exemple.
Note de l'auteur :
J'ai un peu modifié la recette d'Emmanuelle qui comporte, à l'origine, 90 g de cacao comme seul ingrédient chocolaté. Je préfère panacher avec du chocolat noir fondu pour rendre la préparation plus onctueuse et un peu moins forte. À vous d'essayer les deux. L'avantage de la version d'Emmanuelle: pas besoin e casserole!