Gâteau très riche sans farine ni batteur
Ingredients :
- 430 g de beurre
- 430 g de chocolat noir
- 8 œufs
- 180 g de sucre
- 30 cl de crème fleurette
Préparation :
- Faites chauffer le four à 180 °C.
- Beurrez le moule. Faites fondre le beurre, la crème et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez le sucre et remuez bien pour qu'il se dissolve. Dans un grand bol, battez légèrement les œufs avec un fouet ou une fourchette, puis ajoutez-les au mélange chocolaté. Remuez bien afin que la consistance du mélange soit homogène.
- Versez dans le moule et faites cuire 40 minutes environ. Laissez refroidir dans le moule posé sur une grille. Lorsque le gâteau est refroidi, démoulez-le et emballez-le bien avant de le laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
Note de l'auteur :
Matériel : 1 bol, 1 saladier, 1 moule à manqué de 24 cm de diamètre.