Langues de chat

Langues de chat

Par Recettes Faciles 22/06/2010 0 commentaire

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Ingredients :

• 75 g de beurre
• 85 g de sucre glace
• 60 g de farine
• 2 blancs d'œufs
• ½ c. à café d'extrait de vanille

Préparation :

• 1• Faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.
• 2• Dans un saladier, mélanger au fouet le sucre glace et le beurre fondu.
• 3• Incorporer petit à petit les blancs d'œufs, puis, pour finir, la farine et l'extrait de vanille.
• 4• Préchauffer le four à 120-140 °C.
• 5• Garnir une poche à pâtisserie munie d'une petite douille unie. Sur une toile siliconée ou une plaque antiadhésive, pocher des petits bâtons de pâte de 4 cm de long environ.
• 6• Enfourner et cuire 6 minutes environ jusqu'à ce que les langues de chat soient bien dorées sur le bord.
• 7• À la sortie du four, attendre 2 minutes, puis décoller les langues de chat à l'aide d'une spatule métallique.
• 8• Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte hermétique.

Astuce :

Accords gourmands ; mini-pots de crème, en guise de petite cuillère indémodables, elles s'accordent avec tout.

Note de l'auteur :

Conservation ; 4 à 5 jours, dans une boîte hermétique, dans un endroit sec.