Marbré aux petits-beurre
Ingredients :
- 200 g de petits-beurre
- 150 g de chocolat noir
- 120 g de beurre
- 80 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 3 gouttes d'extrait de vanille
Préparation :
La pâte au chocolat :
- Casser grossièrement le chocolat pour le faire fondre avec le beurre au bain-marie.
- Lisser avec une spatule souple.
- Dans un saladier, casser les biscuits en petits morceaux.
- Ajouter le sucre en poudre, le chocolat fondu, les œufs battus et l'extrait de vanille.
- Bien mélanger.
L'assemblage :
- Tapisser de film alimentaire le fond et les parois d'un moule à cake rectangulaire.
- Transférer la préparation dans le moule et égaliser le dessus avec le dos d'une cuillère.
- Réserver 12 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir :
- Démouler le gâteau, poser dessus deux ou trois petits
- beurres, saupoudrer complètement de sucre glace et servir très frais.