Les meilleurs brownies
Ingredients :
- 225 g de sucre
- 120 g de chocolat noir
- 90 g de beurre
- 2 œufs battus
- 90 g de farine
- 50 g de noisettes ou de noix de macadamia grillées et concassées, ou des noix de pécan concassées
Préparation :
- Faites chauffer le four à 180 °C.
- Beurrez un moule carré d'environ 20 cm de côté ou un plat à gratin rectangulaire qui aurait à peu près la même capacité.
- Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et laissez refroidir légèrement. Ajoutez-y les œufs battus puis le sucre et la farine. Mélangez rapidement mais avec délicatesse, puis incorporez les noisettes. Versez dans le moule et faites cuire pendant une demi-heure environ. Le dessus doit être croustillant et l'intérieur moelleux. Laissez refroidir un peu avant de démouler.
- Dégustez encore chaud avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche.
Note de l'auteur :
Matériel : 2 bols, 1 moule carré, rectangulaire ou un plat à gratin..