Mendiants
Ingredients :
- 125 g de chocolat noir
- 15 g de pistaches vertes
- 20 g de raisins secs
- 30 g d'amandes émondées
- 50 g d'aiguillettes d'oranges confites
Matériel :
- 1 feuille guitare ou de papier sulfurisé
Préparation :
- Posez une feuille guitare ou de papier sulfurisé sur un marbre ou sur une surface froide et lisse. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Déposez sur la feuille une petite cuillerée à café de chocolat fondu et étalez-le en disque avec le dos de la cuillère. Faites-en plusieurs à la suite pour éviter que le chocolat ne refroidisse trop vite.
- Sur chaque palet posez un grain de raisin, une pistache, une amande et une demi-aiguillette d'orange, et laissez refroidir complètement. Les mendiants sont prêts lorsqu'ils se décollent facilement du papier.