Mes Florentins
Ingredients :
- 100 g de beurre
- 100 g de cassonade
- 100 g de miel
- 75 g de fruits confits hachés
- 100 g de cerises confites
- 50 g de raisins secs
- 100 g d'amandes effilées
- 100 g de farine
- 100 g de chocolat noir ou au lait
Matériel :
- 1 plaque à biscuits 1 casserole
- 1 saladier
- 2 feuilles de papier sulfurisé
Préparation :
- Faites chauffer le four à 180 °C.
- Beurrez une plaque à biscuits de 18 x 28 cm environ. Placez la feuille de papier sulfurisé au fond.
- Faites chauffer le beurre, la cassonade et le miel jusqu'à ce que la cassonade soit complètement dissoute. Hors du feu, ajoutez les cerises, les raisins, les fruits confits, les amandes effilées et la farine. Mélangez bien. Versez sur la plaque et faites cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis tracez des carrés avec un couteau: ils seront faciles à découper lorsqu'ils seront froids.
- Une fois que tout a refroidi, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Découpez des morceaux avec les doigts et trempez-en une face dans le chocolat puis laissez de nouveau refroidir et durcir sur une feuille de papier sulfurisé.