Naomi Bars
Ingredients :
Première couche :
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre
- 3 cuillerées à café de cacao en poudre
- 100 g de chocolat noir
- 1 œuf battu
- 250 g de biscuits écrasés (Petit Lu, par exemple)
- 50 g de noix de coco râpée
- 50 g de noix hachée (ou noix de pécan)
Deuxième couche :
- 50 g de beurre ramolli
- 250 g de sucre glace
- 3 cuillerées à soupe de custard powder
- 3 à 4 cuillerées à soupe
- d'eau
Troisième couche :
- 80 g de chocolat noir
- 50 g de beurre ramolli
- 50 g de sucre glace
Matériel :
- 1 bol que vous laverez après chaque couche en attendant qu'elle refroidisse
- 1 plaque à biscuits ou 1 plat à gratin rectangulaire
- 1 batteur électrique
Préparation :
- Faites fondre le chocolat, le beurre et le sucre au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez l'œuf battu et faites chauffer doucement sans laisser bouillir. Hors du feu, incorporez les autres ingrédients.
- Étalez la préparation sur une plaque ou dans le plat à gratin sur une épaisseur d'environ 1 cm. Placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Battez ensemble tous les ingrédients de la deuxième couche afin d'obtenir un mélange lisse et homogène. Étalez-le sur la première couche refroidie et remettez le tout au froid pendant 30 minutes environ.
- Faites fondre doucement le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez avec le sucre glace. Étalez sur les autres couches froides et laissez au réfrigérateur 1 heure environ avant de découper et de déguster.
Note de l'auteur :
Vous trouverez sans difficulté la Custard Powder dans les épiceries fines ou un peu chic. Aussi, parfois dans les supermarchés, dans les rayons "british".