Palets aux raisins

Palets aux raisins

Par Recettes Faciles 22/06/2010 0 commentaire

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Ingredients :

• 125 g de beurre à température ambiante
• 125 g de sucre en poudre
• 150 g de farine
• 2 œufs
• 125 g de raisins de Corinthe
• 5 cl de rhum brun

Préparation :

• 1• Faire macérer les raisins dans le rhum.
• 2• Ramollir le beurre et le travailler avec le sucre afin d'obtenir un mélange crémeux.
• 3• Ajouter les œufs, un à un, en mélangeant vigoureusement à chaque fois, puis incorporer la farine tamisée pour obtenir une pâte bien lisse.
• 4• Incorporer les raisins macérés au rhum à la pâte. La placer au réfrigérateur pendant 1 heure au minimum.
• 5• Préchauffer le four à 200 °C.
• 6• Réaliser des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque graissée ou sur une toile en silicone en prenant soin de les espacer suffisamment.
• 7• Enfourner et cuire 10 à 12 minutes : les palets doivent être bien dorés.

Astuce :

Accords gourmands ; cookies aux deux chocolats, meringues aux noix et mini-financiers.

Note de l'auteur :

Conservation ; 4 à 5 jours, dans une boîte hermétique, dans un endroit sec.