Pavé au chocolat de Virginie
Ingredients :
- 400 g de chocolat amer
- 125 g de beurre
- 4 jaunes d'œufs
- 75 g de sucre glace
- 50 cl de crème fleurette fouettée
Matériel :
- 1 bol
- 1 saladier
- 1 moule à terrine de 25 cm
- 1 batteur électrique
Préparation :
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au micro-ondes ou au bain-marie.
- Battez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Montez la crème fleurette froide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique.
- Mélangez délicatement les deux préparations à l'aide d'un fouet puis ajoutez délicatement la crème fleurette.
- Tapissez un moule à terrine de film plastique et versez-y le mélange.
- Laissez au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures.