Petites crèmes au chocolat comme celles de ma maman
Ingredients :
- 75 g de sucre
- 5 œufs
- 100 g de chocolat noir en petits morceaux
- 60 cl de lait entier
Matériel :
- 1 saladier
- 1 batteur électrique
- 1 plat à gratin pour le bain-marie
- 1 casserole
- 6 petits pots ou ramequins
Préparation :
- Faites chauffer le four à 180 °C.
- Battez légèrement les œufs avec le sucre dans un grand bol. Portez le lait à ébullition et versez-le sur le chocolat; mélangez bien.
- Ajoutez petit à petit le mélange chocolaté dans les œufs. Versez la crème dans des petits pots ou des rameguins. Placez-les dans un plat à gratin et remplissez-le à moitié d'eau chaude.
- Faites cuire au bain-marie 15 à 20 minutes.
- Laissez refroidir et servez avec des petits biscuits fins et croguants.