Truffes au nutella

Truffes au nutella

Par Recettes Faciles 22/06/2010 0 commentaire

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Ingredients :

• 15 cl de crème liquide
• 135 g de beurre
• 250 g de chocolat noir
• 200 g de nutella
• 200 g de cacao en poudre non sucré

Préparation :

• 1• Casser le chocolat et couper le beurre en morceaux dans un saladier.
• 2• Dans une casserole sur feu moyen, chauffer la crème liquide jusqu'aux premiers frémissements. La verser sur le chocolat et le beurre. Bien mélanger afin de lisser la ganache, puis incorporer le nutella en deux ou trois fois.
• 3• Mettre la ganache dans un récipient au réfrigérateur au moins 2 heures pour qu'elle durcisse.
• 4• Verser le cacao dans une assiette creuse.
• 5• À l'aide d'une petite cuillère, extraire des petites boules de ganache et les rouler délicatement dans le cacao.
• 6• Les ranger soigneusement sur un plat ou dans une boîte en plastique et les remettre au réfrigérateur 30 minutes avant de les consommer.

Astuce :

Accords gourmands ; florentins, boules coco ou entre 2 tuiles au cacao plates : comme un mille-feuille, elles deviennent un mini-dessert.

Note de l'auteur :

Conservation ; 4 à 6 jours, dans une boîte hermétique, au réfrigérateur dans le cacao en poudre.