Truffes
Ingredients :
La ganache
- 450 g de bon chocolat
- 25 cl de crème fleurette fraîche
La déco
- Poudre de cacao
- Noisettes ou amandes grillées en poudre
- Eclats de fèves de cacao
- Chocolat noir ou blanc râpé
Matériel :
- 1 casserole
- 1 saladier
Préparation :
- Portez la crème à ébullition et versez-la sur le chocolat en pastilles, râpé ou coupé en tout petits morceaux.
- Mélangez doucement avec une cuillère. Laissez refroidir.
- Formez des petites boules avec les doigts et enrobez-les de chocolat blanc, noir, de poudre de cacao, d'éclats de fèves de cacao, de noisettes ou d'amandes grillées.